I nostri obiettivi

• Tutti, e soprattutto i piccoli produttori, devono poter avere accesso ai servizi enologici e viticoli offerti dal mondo dei professionisti del settore
• Modalità di produzione di vino che non mettano in pericolo la vita degli operatori del settore
• Vinificazioni con ridotto contenuto di solfiti e/o senza solfiti aggiunti
• Pratiche enologiche ragionate e ragionevoli
• Protezione fitofarmaceutica ragionata della pianta e dell’uva, che segua gli eventi climaterici e non un calendario fisso, affinché la natura sia protetta e preservata
• Diminuzione delle dosi dei prodotti fitofarmaceutici
• Lavoro meccanico del suolo piuttosto che chimico
• Concezione di cantine funzionali ed ecologiche